|
|
Champignons Uit De Provence
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
3 bosuitjes
400 g. champignons
boter
1 dl. droge witte wijn
125 ml. slagroom
5 el. gehakte groene kruiden (bieslook, kervel, peterselie)
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotjes en knoflook schillen en fijnhakken. De bosuitjes in ringetjes snijden en de champingnons in kwarten. De boter verhitten en er de sjalot en knoflook glazig in bakken. De champignons toevoegen en 2 min. meebakken. Afblussen met de wijn. De slagroom toevoegen en zachtjes tot een saus laten inkoken. De gehakte kruiden en ringetjes bosui erdoor scheppen. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|